Roti Kukus Kurma

Bahannya:

250 gram tepung tinggi protein

8 buah Kurma Hijrah dipotong dadu

1 gram ragi instan

1 butir telur

10 gram margarin

2 sdm gula pasir

100 ml susu cair

Garam secukupnya

Cara Membuat:

Satukan ragi, gula dan susu cair hangat diamkan selama 5 menit (sampai mengembang/berbusa). Setelah itu satukan tepung, garam, telur dan ragi yang sudah mengembang aduk adonan sampai kalis. Diamkan adonan selama satu jam dan mengembang. Setelah itu kempeskan adonan, lalu bulat-bulat masukkan ke dalam loyang dan diamkan kembali selama dua jam. Setelah dua jam dan mengembang olesi dengan kuning telur dan kukus sampai matang dan sajikan.