1. Bahan
2. Kurma Hijra 25 biji
3. Air secukupnya
4. Bubuk kopi 3 sendok teh (Disarankan freeze dried)
   
5. Susu 450 mL
   
6. Gula putih/Gula merah sesuai selera 1 sendok teh

Pembuatan

    Pasta Kurma Hijra

1. Lepaskan daging kurma hijra dari bijinya sebanyak 25 buah
2. Blender daging kurma dengan penambahan air secukupnya hingga halus seperti pasta
   
3. Panaskan pasta kurma hingga mendidih
4. Dinginkan pasta

    Milk Shake

1. Masukkan susu ke dalam shaker (disarankan setengah wadah)
2. Tambahkan es secukupnya untuk proses shaking
3. Shake susu hingga berbuih

    Ekstrak Kopi

1. Larutkan 3 sendok teh freeze dried dengan 50 mL air panas/hangat

    Latte

1. Campurkan seluruh ekstrak kopi dan susu dalam satu wadah
2. Mix kedua larutan hingga merata
   

    Plating (2 layer)

• Masukkan pasta kurma hijra 1/3 ukuran gelas
• Masukkan latte ke gelas perlahan agar terbentuk 2 layer (layer pasta dan latte)
• Masukkan Es batu

Jadilah Kurma Latte dengan sensasi Kurma Hijra!