KURMA ORANGE CAKE

Assalamualaikum

Dear Kurma Hijra..

Bulan mei merupakan bulan istimewa bagiku karena bertepatan dengan bulan Ramadhan sekaligus bulan kelahiran suamiku.

Sebagai kado istimewa, aku membuat KURMA ORANGE CAKE menggunakan @kurmahijra favorit suamiku.

BAHAN CAKE:

* 250 gram @kurmahijra 

* 100 gram gula palem

* 100 gram butter

* 4 butir telur

* 2sdt baking powder

* 200 gram tepung terigu

* 1 buah jeruk

BAHAN TOPPING:

* 8 buah kurma

* 250 gram whipping cream bubuk

* Gula halus

* Air es

* 1 batang kayumanis

* 1 buah jeruk

CARA BUAT:

* rendam 250g kurma dengan air panas selama 15 menit, tiriskan air lalu haluskan. sisihkan

* Dalam wadah masukkan butter dan gula palem, mixer hingga tercampur rata.

* Tambahkan telur satu persatu lalu aduk rata.

* Beri parutan kulit jeruk dan air perasan jeruk, aduk rata.

* Masukkan tepung terigu, baking powder dan kurma yang telah dihaluskan. Aduk rata, masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 250°C selama 45 menit. Angkat sisihkan.

Cara buat topping:

* Rebus 8 buah kurma dengan kayumanis hingga lunak, blender hingga menjadi puree. Sisihkan

* Dalam wadah masukkan whipping cream dengan gula bubuk dan air es lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang jejak.

* Tambahkan puree kurma, aduk rata. Sisihkan

* Tata cake dalam piring saji, beri whipping cream di atasnya dan beri hiasan irisan jeruk

* Kurma orange cake siap disajikan.

#KreasiBerkah

#KreasiBerkahHijra

#KurmaHijra

#KurmaTunisia