Kolak Ubi Kurma Hijra

Kurma hijra adalah kurma yang segar dan lezat, manisnya pas dinikmati untuk berbuka puasa, masih segar karena masih nempel buah dan batangnya. Untuk hidangan berbuka puasa saya akan membuat Kolak Ubi Saus Kurma Hijra yang simple dengan rasanya yang lezat dan segar.. sausnya segar banget, yuk kita buat.

Bahan-bahannya :

- kurma hijra

- ubi 1 kg

- tepung tapioka 1 gelas

- tepung maizena 1/4 gelas 

- garam 1/2 sdt

- air secukupnya

Cara membuat :

- Rebus ubi yang sudah bersih hingga matang, setelah matang kupas kulitnya, tambahkan tepung tapioka dan garam lalu uleni sambil ditambah air sedikit2 hingga rata. Lalu bentuk bola-bola, setelah selesai rebus bola2 ubi di air panas yang sudah direbus, jika sudah mengapung tandanya sudah matang, angkat dan tiriskan.

- Ambil kurma 20 buah pisahkan bijinya, lalu diblender hingga halus dengan air, tambahkan tepung maizena dengan air aduk2 hingga rata, kemudian tambahkan dengan kurma yang sudah diblender dan dimasak hingga mendidih sambil diaduk pelan2.

- Hidangkan bola2 ubi dengan saus kurmanya, Kolak Ubi Saus Kurma siap dihidangkan untuk keluarga tercinta, saus kurmanya jadi bikin jatuh hati segerr banget 😍 

#kreasiberkah 

#kreasiberkahhijra

@kurmahijra