Kue Lapis Kurma Hijra

Bahan :

100 gr Kurma Hijra

200 gr tepung beras

400 ml  santan kelapa

125 gr gula pasir

1 buah pisang potong-potong

3 sdm tepung tapioka

100 ml santan kelapa

2 tetes pasta pandan rose

½ sdt garam

Cara membuat :

1.Rajang  tipis memanjang Kurma Hijra,blender bersama santan kelapa.Tuang kedalam wadah,campur dengan tepung beras dan gula pasir.Aduk rata saring agar hasilnya lembut.

2. Tata irisan Kurma Hijra dan buah pisang

 pada dasar loyang.Tuang kedalam loyang.

3.Campur tepung tapioka dan santan kelapa .Beri pasta pewarna rose aduk sampai rata.Tuang kedalam loyang kukus kembali sampai mengeras.

4.Potong-potong Sajikan Kue Lapis Kurma Hijau.