Ombus - Ombus Kurma Hijra

Assalamualaikum Sweetmeat.

Selamat pagi, Selamat menjalankan ibadah puasa dan Selamat beraktivitas seperti biasa. 

Hari ini saya akan buat hidangan yang berasal dari Siborong-borong, Tapanuli Utara.

Makanan atau jajanan khas Batak ini biasa disebut Ombus-ombus .

Konon katanya nama Ombus-ombus di sematkan pada jajanan (

Makanan) ini sebab, ketika ingin memakannya harus ditiup atau di embus terlebih dulu. Dan hidangan ini memang paling nikmat, jika dinikmati (di makan) saat sedang panas atau hangat sambil di Ombus-ombus 😂😂😂.

Mungkin dari situlah awal terbentuknya nama makanan (jajanan khas Batak) ini.

Dan hidangan ini merupakan kreasi ke tiga puluh lima saya menggunakan @kurmahijra 

KURMA HIJRA

MANIS DAN BERKAH 

Simak bahan dan cara membuatnya,

Ombus - Ombus Kurma Hijra

Bahan :

Kurma Hijra 

Kelapa parut

Tepung Beras

Gula aren

Gula pasir

Garam 

Vanili

Air

Daun Pisang

Cara membuat : 

Belah setengah bagian kurma hijra, buang biji kurma hijra lalu potong-potong (sesuai selera).

Tuang kelapa parut kedalam wadah mangkuk, lalu masukkan Tepung Beras, gula pasir, garam, vanili dan air sedikit. Aduk hingga tercampur rata (sampai berbutir-butir kasar saja ya Sweetmeat. Seperti yang terlihat di dalam vidio).

Setelah itu bentuk daun menjadi kerucut, masukkan adonan tadi sedikit lalu beri gula aren, potongan kurma hijra dan tutup lagi dengan adonan tadi. Selanjutnya lipat adonan dan lakukan hingga semua adonan habis.

Kemudian masukkan adonan Ombus-ombus kurma hijra kedalam dandang (panci) yang sudah kita panaskan dan kukus hingga matang.

Dan Ombus - Ombus Kurma Hijra pun siap di jadikan hidangan untuk  menemani kita berbuka puasa hari ini.

Selamat Mencoba Sweetmeat

#kurmatunisia #kurmabertangkai #degletnour #dates #ramadhan #thesweetnessofparadise #manisberkah #airnabeez #tozeur #kurma #sunnah #herbal #kreasiberkah #kreasiberkahhijra #kurmahijra #manisdanberkah